
pescado
Tollos, un plato canario que cruza fronteras (Semana Santa 2023)
No pidan fecha al calendario para hacer cualquiera de estas recetas, porque les garantizamos que no defraudarán. Confíen en nosotros, sabemos lo que hacemos ¡Qué suerte vivir aquí!.
Leer másCazuela de cherne negro
La cazuela de pescado de Canarias es uno de los grandes guisos marineros, ya que el uso moderado...
Leer másPescado encebollado, ¡esto es Canarias!
Uno de los platos marineros más tradicionales y consumido de la cocina canaria que se elabora en todos los rincón del archipiélago.
Leer másLa Morena, el pez al que Canarias canta
18/05/2022 | Reportajes | 0
Una antigua expresión, la de “estar condenado a las morenas”, proviene de la costumbre de la Roma...
Leer másChicharros en mojo hervido, cocina de la abuela que no te dejará indiferente
De una enorme sencillez, pero también de una gran sabiduría y rica en sabores plenos de...
Leer másCerveza, pescado y marisco: algo más que afinidades gastronómicas
27/03/2020 | Reportajes | 0
El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, de percepciones, de aromas y de gustos....
Leer másEl chicharro, una joya no valorada
El chicharro es un pez con poca literatura (trachurus trachurus, pez perciforme de la familia...
Leer másCaldo de pescado y su escaldón, un dúo inseparable
El caldo de pescado es, quizá, uno de los platos más típico y con más variantes de la gastronomía...
Leer másEl chicharro, los pescados de Canarias
El chicharro o jurel (trachurus trachurus) es una especie de pez perciforme de la familia...
Leer másEl pescado, Canarias, cocineros y un lío de escrito
Alguna vez, todos caminamos hacia la costa y nos plantamos silenciosos en la orilla, como lo...
Leer másEl mundo consume ya más pescado de la acuicultura que capturado
05/06/2018 | Reportajes | 0
Las Palmas de Gran Canaria reúne en un simposio internacional organizado por ISFNF y ECOAQUA a los mayores expertos del mundo en nutrición de peces y crustáceos.
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