Etiqueta: hostelería
Los Pinchitos, una simple cocina marinera canaria
Esta es una historia de esas casi casuales, casi como el hecho de que Alejandro Sanz y siete acompañantes más almorzaran en él hace...
Tabaibarril, una cocina sin pretensiones
Retornar a esta equina de San Miguel de Tajao, el barrio situado por debajo del Complejo Ambiental de Arico (Tenerife), es garantía de comer...
La Orotava cuenta ya con su primera Guía Gastropatrimonial
La Universidad Europea de Canarias y el Ayuntamiento de La Orotava presentan la primera guía Gastropatrimonial del municipio, realizada por más de una veintena...
Para disfrutar comiendo, la Cueva de Madera by Montse y Leo
Llevan una década en el mercado, pero ya no es la misma. Ahora llevan la apostilla “by Leo y Montse” porque han cambiado de...
El silbo gomero, hoy una oda a la tradición
Es la segunda parte de una historia muy brillante en sus orígenes y que sigue prometiendo en esta continuación, porque la reinterpretación de la...
Restaurantes con o sin luces de neón
En uno de esos artículos de cocina que tanto me da por leer, alguien reflexionó: "Los restaurantes se dividen en dos tipos, los que...
El Mesón, a donde ir con hambre
Un par de días de visita en La Palma. Puede que a muchos les dé tiempo de dar la vuelta a la Isla y...
La verdad de la cocina canaria y más
“Don, póngame otra cuartita, que me gustó el vino”, “La viejita me hizo un potaje que me dejó aboyado”.
La lista de especialidades es seductora,...
El recetario de toda la vida y la cocina moderna
“El perfeccionista en la cocina” es un pequeño manual que ironiza sobre cuestiones contenidas en cierto tipo de libros huecos, de esos que tanto...
Títeres sin cabeza, larga vida a la cocina de vieja escuela
Hay momentos en los que uno se plantea qué camino seguir en esto de los fogones, algunos tenemos la suerte de ejercer por cuenta...
