Etiqueta: restauración
Miguel Barrera: “Conseguimos que nuestros vinos no sean considerados de segunda”
“Hay más diversidad, de mejor calidad y diferentes”. Es la frase con la que el sumiller de El Templete, Miguel Barrera, define la evolución...
Thomas Leeb defiende Acyre Gran Canaria “porque la Isla lo necesitaba”
Thomas Leeb preside la Asociación de Cocineros y Reposteros de Gran Canaria (Acyre Gran Canaria). Además de chef ejecutivo del Hotel Santa Catalina, este...
Restaurante Finca Salamanca: para perderse
Hay varias cuestiones previas que convierten esta propuesta en atractiva: el lugar, un hotel rural en un enclave tan atrayente como el Valle de...
José Luis Espino (ganador de GastroCanarias): “Me he demostrado que cocino bien”
José Luis Espino Santana, originario de Las Palmas de Gran Canaria, estudió en Hecansa Santa Brígida y actualmente trabaja en el Hotel Abama, de...
Un día con… Alex Marante
Este es para mí un momento especial. Para algunos será un día como cualquier otro, con su vorágine cotidiana. ¿Cómo definir a este colega...
Gofio, una pica en Madrid
Mesa 5, un comensal, menú corto. Así comenzamos. Gofio es una experiencia en una ciudad atrevida, donde labrarse un futuro es posible.
Cocina canaria,...
Kiosco El Socorro, como comer en casa
El nombre evoca inmediatamente una fiesta, la Bajada que cada 7 de septiembre reúne a miles de personas en este caserío intrínsecamente relacionado con...
El Kuarto de Tere, una tasca de especialidades
Es un restaurante de esos que tienen una sala agradable, que dan una bienvenida que invita a mirar el entorno, primero, y a sentarse...
Restaurante Noi: una fusión de magia y cocina de autor
El chef Pablo Amigó ha abierto su primer restaurante, 'Noi', en Santa Cruz de Tenerife, en la calle Santa Teresita, en el número 3, un lugar...
Caprichos de La Gomera, ¡y qué caprichos!
A Caprichos accedemos en ascensor, son dos pisos y como vamos a comer y no a hacer deporte… ¡las escaleras son para los más...