Etiqueta: hostelería
Caprichos de La Gomera: excelencia, tradición y alta cocina
Alta gastronomía en la isla colombina, con un más que aceptable coste, sobrada experiencia y amor a la tierra; tradicional con toques creativos, con...
Miguel Barrera: “Conseguimos que nuestros vinos no sean considerados de segunda”
“Hay más diversidad, de mejor calidad y diferentes”. Es la frase con la que el sumiller de El Templete, Miguel Barrera, define la evolución...
Thomas Leeb defiende Acyre Gran Canaria “porque la Isla lo necesitaba”
Thomas Leeb preside la Asociación de Cocineros y Reposteros de Gran Canaria (Acyre Gran Canaria). Además de chef ejecutivo del Hotel Santa Catalina, este...
Restaurante Finca Salamanca: para perderse
Hay varias cuestiones previas que convierten esta propuesta en atractiva: el lugar, un hotel rural en un enclave tan atrayente como el Valle de...
José Luis Espino (ganador de GastroCanarias): “Me he demostrado que cocino bien”
José Luis Espino Santana, originario de Las Palmas de Gran Canaria, estudió en Hecansa Santa Brígida y actualmente trabaja en el Hotel Abama, de...
Gofio, una pica en Madrid
Mesa 5, un comensal, menú corto. Así comenzamos. Gofio es una experiencia en una ciudad atrevida, donde labrarse un futuro es posible.
Cocina canaria,...
De Bocados: Un rincón en el que evadirse
La dinámica de mi trabajo me obliga muchas veces a traerme el almuerzo de casa, pero hay ocasiones en las que necesito salir de...
Restaurante Noi: una fusión de magia y cocina de autor
El chef Pablo Amigó ha abierto su primer restaurante, 'Noi', en Santa Cruz de Tenerife, en la calle Santa Teresita, en el número 3, un lugar...
Caprichos de La Gomera, ¡y qué caprichos!
A Caprichos accedemos en ascensor, son dos pisos y como vamos a comer y no a hacer deporte… ¡las escaleras son para los más...
El Bodegón Bonifacio, todo un clásico
Pensar en el norte de Tenerife es pensar en la cocina de siempre. Así que nos subimos al coche, buscamos Calle Los Perales 73,...
